Kulinarik im Raabtalhof Wagenhofer in Fladnitz an der Raab

Die Kukuruz-Äcker (Mais!), die man im Spätsommer als Radler „durchpflügt“, geben einen Hinweis auf eine der Haupteinkommensquellen der regionalen Bauern: Schweinezucht. Zu den besten der Region hat Peter Wagenhofer gute Beziehungen und erhält so immer wieder die Gusto-Stückerln. Diese beizt er mit seiner Spezial-Mischung als Salz und Gewürzen ein und selcht sie langsam und sorgfältig.

Hausgeselchtes mit Sauerkraut und Erdäpfeln bereitet Reingard Wagenhofer in der Küche zu, von Wirt Peter wird es serviert. Als Nachspeise gibt es hausgemachte Mehlspeisen wie zum Beispiel „Spagat-Krapfen“ mit Schlag und Preiselbeeren und selbstgemachtes Eis aus frischen Früchten der Region.