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Kulinarik im Gasthof Burgenlandhof in Jennersdorf
Willi Kern - der burgenländische Wirt in Jennersdorf
Dazu sollte man sich den berühmten UHUDLER gönnen: Der Uhudler ist ein roséfarbener Wein, der laut EU-Gesetz nur in acht südburgenländischen Gemeinden in den Bezirken Jennersdorf, Güssing und Oberwart angebaut werden darf. Diese Rarität wird aus mehreren weißen und roten Direktträgersorten hergestellt. Die beliebtesten Weinreben sind Concord, Isabella, Elvira, Clinton, Ripadella und Noah.
Zwischen 1936 und 1992 war diese Sorte verboten, vom Gesetzgeber
nur als "weinähnliches Getränk" eingestuft und wurde
ausschließlich zur Essigerzeugung verwendet. Das trug zum schlechten
Ruf bei. Dass der Uhudler aufgrund seines angeblich hohen Gehaltes an
Methylalkohol "blöd und blind" mache und deshalb eine "Rabiatperle"
sei, ist längst widerlegt. Eigentlich ist er eine Bio-Pflanze schlechthin,
denn aufgrund seiner Resistenz ist kein Spritzen oder Düngen erforderlich.
Die Abstammung des Namens wird folgendermaßen erklärt: Nachdem
der Wein hergestellt war, die Männer auch schon ausgiebig gekostet
hatten und dann mit Ringen unter den Augen zu ihren Frauen heimkamen,
sagten diese zu ihnen: "Du schaust ja aus wie ein Uhu!"
Versorgt mit den Köstlichkeiten der Raabtal-Radwirte und ein
paar Gläschen Uhudler empfiehlt sich die Heimreise per Bahn!
