Kulinarik in Billek´s Wirtshaus in Gniebing bei Feldbach

Auch Franz Billek ist für kulinarische Überraschungen gut. Mit seinem speziellen Humor erklärt er interessierten Radlern die gesundheitlichen Vorteile seiner selbstgemachten Oststeirischen Haus-Sulz: „Die Gelatine der Sulz ist eine hervorragende Schmierung der Gelenke!“ (was übrigens wissenschaftlich bewiesen
ist!)

Besonders stolz ist er auf seine Erfindung „Vulkanland-Schnitzel“ – gebackenes Schweinsschnitzel gefüllt mit „Kernenergie“ – bestehend aus Kräutertopfen, Kürbiskernen und Schinken. Mit Salaten aus dem eigenen Garten, der glutenfreien Heidenmehl-Torte und dem Hirschbirnenschnaps von der „Kornberger Leiten“ wird das originelle Angebot abgerundet.

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